重慶美食有很多，像小編這樣不怎么關注美食動態的都知道有毛血旺、辣子雞、啤酒鴨、酸菜魚、泡椒牛蛙、燒雞公、萬州烤魚、來鳳魚等經典重慶江湖菜，當然火鍋自然是不用說，火鍋是重慶最具特色的美食，很多比較喜歡吃重口味食物的都知道，麻辣鮮香，讓人流連忘返。那么在重慶美食肯定不止這些，今天重慶火鍋底料批發小編就來為大家介紹一下和重慶火鍋一樣好吃的重慶小面。

重慶菜，屬于川菜系列下河幫川菜，重慶菜結合老川菜和新改良江湖菜，自稱一體系，俗稱重慶江湖菜。重慶經典名菜如毛肚火鍋、啤酒鴨、辣子雞、毛血旺、烤魚等等更是風靡全國，重慶江湖菜很受人們的歡迎。

重慶火鍋底料批發之重慶小面：

重慶小面是重慶四大特色之一；歸屬于重慶面的一類。是一款發源于重慶的一種特色傳統小吃，屬于川菜。重慶小面是重慶面食中最簡單的一種。

重慶小面是指麻辣素面，分湯面和干溜兩種類型，麻辣味型。重慶面還包括重慶小面和有臊子的面食，如牛肉、肥腸、豌豆雜醬面、榮昌鋪蓋面等。重慶面富于變化，在面店，可以要求店家制作個人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黃"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。

佐料是重慶面的靈魂，一碗面條全憑調料提味兒。先調好調料，再放入煮好面條。麻辣味調和不刺激，面條勁道順滑，湯料香氣撲鼻，味道濃厚。

重慶面是作為南方人的重慶市民普遍接受的傳統面食，因其獨特口感，以辣聞名，近年來全國知名。

重慶火鍋與重慶小面似乎不搭界，其實很相關。首先它們在調料上有共同之處都追求味濃味厚，酣暢剛烈。其次它們都是很親民的美味。重慶人不是在吃小面，就是在燙火鍋，它們是重慶城與重慶人生活的最好的寫照。如今的重慶火鍋不僅搭配有品種豐富的各種小吃，還配有小面、擔擔面與涼面。

特別是涼面，成為一些品牌的絕配。重慶火鍋與重慶小面的名氣如今都很大，但要論個高下與先后，則還是重慶火鍋在前300重慶小面在后。當然，論及店面數量，彼此毫不遜色。重慶大街小巷的火鍋店與小面店幾乎旗鼓相當，難分伯仲。舉一個不恰當的例子，猶如麥當勞與肯德基，形影不離。

同樣，重慶火鍋搭上重慶小面，一來改口味，二來飽肚子，故有人言：唯重慶火鍋與小面不可辜負在2017年10月13日至15日舉辦的第27屆“中國廚師節”上，重慶又被授予了“中國小面之都”的榮譽稱號，可見重慶火鍋與重慶小面兩朵美食之花是多么嬌艷。

那么，面條其實是我們生活中常見的一種面食，南方人喜歡用來當早餐和宵夜，北方人呢就是用來當做主食，對于很多南方人來說，煮面是一項技術活，往往都是以不好吃收場，這里小編給你介紹下面條怎么弄好吃，去超市買一包重慶火鍋底料，用來煮面條再也不怕手殘。