火鍋是重慶美食名片 。重慶人對重慶火鍋的熱愛無法形容，重慶人喜愛火鍋與其說上癮，不如說是一種依賴。每到傍晚，大街小巷的火鍋店格外紅火，盡管一些店子裝修的不太好。但是，美女們在這個時候也從不顧及自己的淑女形象，吃著那是個香哦；還有西裝革履的紳士，放下公文包，呼-呼-呼，火鍋前，有白領，有棒棒力夫，有小學生，形形色色，不論身世，不論地位，各色人等，外出回家的重慶人，第一時間就是先吃頓火鍋。外來人到重慶的第一頓還是火鍋。

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