重慶火鍋底料批發，重慶火鍋底料廠家

1、不銹鋼火鍋鍋具是A3鋼制鍋，也就是以鐵為主要成分的鍋。這種材質受熱均勻且快，效率較高并且安全，目前火鍋店最常用的也就是A3鋼制鍋。

2、中國古代最早出現的是火鍋是銅鍋，銅鍋中含有一定的微量營養素，能夠提高人體免疫力，促進腸胃蠕動、紅細胞新陳代謝等。

3、石鍋是純天然的耐火石在打磨和雕刻之下形成的一種造型美觀，質地剛硬，遇到熱能夠快速傳遞的，在使用之后還不容易粘鍋的一種鍋具，也被運用于火鍋的烹調。石鍋在使用的過程中會產生一些有益于人們身體健康的鋅、鐵、鈣、鎂等多種微量元素，而且石鍋用的越久對人體越有益。

火鍋店用什么鍋最好

1、火鍋店的銅鍋，火鍋濕度和溫度較高，銅表面極易在短時間內氧化變色。在高濕度條件下，十分容易發生濕腐蝕（或電化學腐蝕），大氣中的二氧化碳、二氧化硫、氮氧化物、氨氣、硫化氫等等腐蝕性氣體以及一些固體沉降物溶于鍋表面的水膜中，火鍋就變成了導電液形成原電池腐蝕條件，該條件會大大加快銅的氧化、腐蝕速度。高溫環境下，銅表面液十分容易發生干腐蝕，4Cu+O2→2Cu2O，2Cu2O+O2→4CuO；銅在干燥空氣中與氧氣發生反應，溫度越高反應越快，該反應的直觀變化是銅表面緩慢的變色→變暗→發黑。所以無論如何不要選擇銅鍋，這是我工作的火鍋店犯的大錯。

2、石鍋致命弱點是不好帶，太重，容易損壞。

3、不銹鋼鍋除了含有鉻(Cr)外，還加入很多的其它元素，好讓它具有足夠的穩定性，能夠在各種環境下還保持耐腐蝕的優點，對身體不但健康還好擦洗。做人工智能飯店更容易。